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凉拌荞麦面的做法有哪些呢?

时间:11-26 来源:百科知识 访问次数:25

荞麦是北方的一种谷物,虽然不是主要的谷物作物,但是荞麦以其保健养生的营养价值而广受欢迎,荞麦加工产品更是在市场上备受推崇,其中,荞麦面是人们用来制作各种荞麦食品的主要原料,例如凉拌荞麦面是一种特有的荞麦美食,下面就来看看凉拌荞麦面的做法有哪些的讲解吧。

凉拌荞麦面的做法一:

1.准备速食荞面,用开水盖盖泡,需要二三十分钟,嫌时间长可以泡的稍软后开水煮。

2.泡至无硬心,用凉水过两遍。

3.柿子随意切,黄瓜切丝。

4.把泡好的荞面捞出放在柿子黄瓜上,加入一大勺老干妈、适量盐。

5.忘拍碗料了,把蒜瓣拍末,加入味极鲜、白醋就是碗料,把碗料浇到老干妈上。

6.把盆里的所有材料搅拌在一起,美味爽口的凉拌荞面即成了。

凉拌荞麦面的做法二:

1.黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面。

2.胡萝卜焯熟。

3.海带和豆芽焯熟。

4.一勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋。

凉拌荞麦面的小窍门:

1、配料可以随便自己喜好放。

2、这次我的酱汁比较清淡,因为中午还炒了个味道蛮重的鸡肉,如果单吃的话,可以肉末豆干加点南乳汁,豆瓣酱,加点葱花,拌面拌饭都是一碗接一碗的。

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